摘要：向有經驗的同行取經，也是能更快認識服務職類的特色及需求的好方法。 ...
」 英國財政大臣蘇納克（Rishi Sunak）談到最近的通膨率時說，政府「正利用所有可能的手段遏制通膨，對付物價上漲。
收集貝殼、葉、花、植物、昆蟲與異國鳥類是非常受到各階級民眾所喜愛的嗜好，箇中差異取決於每位愛好者的經濟與社會資本。人們的喜好往往隨季節而變化，而且也有地理上的局限性。
迫使藩主與其家臣在幕府首都江戶度過一半時間的參勤交代制度，更是促進了這些興趣在社會階梯與全國各地的傳播。這頭大象在抵達日本十三年後，以二十一歲之齡死於營養不良，可能是幕府破產的受害者。人人都非常期待牠的到來，中御門天皇也表示希望能看到幕府將軍德川吉宗購買的這隻巨獸。這個事件發生的一個世紀以後，尾形探香受到愛國主義熱情的影響，將這個事件解釋為天皇超凡力量令人敬畏的徵象，但事實上，當時的評論家可能將大象與天皇的相遇理解為日本真正統治者——即幕府將軍——的慷慨讓步。在大象抵達江戶以後，被交到一個名叫源助的人手中，幕府國庫每年撥款兩百兩，用於飼養大象。
一七二八年送到德川吉宗手中的兩頭大象中，雄象在抵達長崎三個月後就死了。正是在那裡，來自不同地區的群眾掌握了最新的時尚，並把它們帶回家，散播到日本群島各地。我們的身體不擅於製造這些必要的脂肪酸，因此必須要攝入。
下文根據Podcast節目整理下文根據Podcast節目整理。到試驗結束時，接受治療的那一組人走路速度相比試驗開始時略有加快。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。
油性魚是一組富含健康脂肪的魚，最關鍵的是它們是Omega-3脂肪酸的最佳來源。而且，據信它具有強大消炎作用，從而可以減少身體的慢性炎症。
自從最初油性魚有益健康的觀察以來，已經有數千項針對Omega-3脂肪酸對心血管健康影響的研究。吃魚可以讓你獲得兩種Omega-3脂肪酸，分別是DHA和EPA。Omega-3脂肪酸還能調節身體內血液的黏稠度。這不僅對心臟和血管重要，也對大腦健康非常重要。
一項針對老年女性的研究發現，雖然空氣污染有潛在的有害影響，每周吃一到兩份魚仍與大腦體積增加有關。在臨牀試驗中，戴爾和團隊讓一些老年女性（60歲以上）服用6個月的Omega-3脂肪酸，藉此增加她們Omega-3脂肪酸濃度。研究揭示吃油性魚可以減少炎症、改善心臟健康和情緒。研究人員把每週吃魚的一組人與根本不吃魚的那組人相比較發現，吃魚組別腦容量更大，主要是在額葉和顳葉部分，前者負責注意力集中，後者對記憶力、學習和認知至關重要。
當你攝入Omega-3脂肪酸時，它們會被你的細胞膜整合吸收，從而改善它們的功能。我們的身體不擅於製造這些必要的脂肪酸，因此必須要攝入。
一般來說，每週吃兩份油性魚就很好。你可能聽說過許多關於增加體內Omega-3脂肪酸濃度的好處，但其背後的證據是什麼呢？ 驚人發現 關於Omega-3脂肪酸好處的最初證據之一來自1970年代的一些研究，當時人們研究了格陵蘭島的因紐特人。
」 走路是一項複雜任務，需要大量腦容量。多吃魚的好處 在英國，只有四分之一成年人吃任何一種油性魚。Omega-3脂肪酸已經被證明可以減少餐後的血脂峰值，同時還能改善血管內斑塊穩定性，讓它們不太可能破裂。但是，它的工作原理是如何進行的呢？ 呵護細胞膜 戴爾博士解釋說，從油性魚中所獲得的兩種脂肪酸：DHA和EPA是對大腦尤其重要的脂肪酸。為大腦「加油」 針對不同社會的研究還一致發現，吃魚較多的人罹患失智症等神經退化性疾病的機率較低。「他們對細胞功能有深遠影響，並可能與補充細胞膜有關，」戴爾博士說。
多吃油性魚還與大腦體積大有關。」 但如果你不喜歡吃魚，還有一些不錯的替代選擇。
每周吃兩份魚或以上的年輕人則不到16％。Omega-3脂肪酸還參與製造新腦細胞的神經新生（neurogenesis）過程，同時也參與調節基因。
而且，在衡量認知能力的重要指標方面，比如語言記憶力和反應時間都有改善。污染影響 有些研究還顯示，Omega-3脂肪酸對大腦的作用甚至可以幫助你免受空氣污染的影響。
大腦中大約60％為脂肪，而其中10－12％為DHA。大腦健康、走路速度和Omega-3脂肪酸 羅漢普頓大學的戴爾博士（Simon Dyall）解釋說，「步行速度是腦健康一個很好的指標。責任編輯：朱家儀 核稿編輯：翁世航 !function(s,e,n,c,r){if(r=s._ns_bbcws=s._ns_bbcws||r,s[r]||(s[r+_d]=s[r+_d]||[],s[r]=function(){s[r+_d].push(arguments)},s[r].sources=[]),c&&s[r].sources.indexOf(c)。儘管他們的脂肪攝入量很高，而且幾乎完全沒有蔬菜，但因紐特人心臟病發病率特別低。
冷凍是很好的一種儲存方式。立刻點擊免費加入會員。
最近一項涉及50多萬英國男女的大型研究發現，多吃Omega-3脂肪酸與降低心臟病發作或中風死亡率達16％有關。因此，如果不想吃魚，可以直接從源頭來獲取ω-3脂肪酸。
但哪種魚最好，你又應該吃多少呢？ 該吃哪些魚？ 如果使用魚名英文拼寫首字母縮寫的話，可以總結為SMASH：即鮭魚（salmon）、鯖魚（mackerel）、鯷魚（anchovies）、沙丁魚（sardines）和鯡魚（herring）。所有這些不同方法都是補充Omega-3脂肪酸的好方式。
《BBC》科學節目主持人邁克爾．莫斯利醫生（Dr Michael Mosley）在《就一件事》「享受油性魚」的Podcast節目中，深入研究了油性魚、Omega-3脂肪酸（也稱ω-3脂肪酸），以及為什麼這些必須營養素對人體如此重要。有益心臟 Photo Credit: Getty Images / BBC News 鮭魚好吃又有營養。本文經《BBC News 中文》授權轉載，原文發表於此 延伸閱讀 吃魚油沒效？營養師：挑選高濃度魚油和這三點是關鍵 【圖輯】魚油怎麼吃才對？EPA、DHA是什麼？哪些人不適合吃？ 保健食品吃對時間更健康：益生菌、魚油和B群，哪個應該飯前吃？ 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。這些令人興奮的初步結果顯示，Omega-3脂肪酸能夠改善活動性以及與年齡有關的大腦健康。
戴爾博士說，「盡量少讓Omega-3脂肪酸受熱、氧化或是見光。有沒有其他選擇？ Photo Credit: Getty Images / BBC News 魚油補充劑也不錯 有意思的是，魚本身並不製造我們所需的Omega-3脂肪酸，它們是從海藻中攝取的。
他們的飲食主要以魚和海豹為主。海藻類補充劑是很好的EPA和DHA來源。
隨著年齡增長，它甚至還能提升腦力，幫助我們免受空氣污染的危害接著，透過強化正面的部分與處理負面的部分，它考慮了在追求正向自我樣態與生活時，在追求歷程與不同階段時可能會遇到的各種阻礙，以及提供我們能克服與跨越該阻礙的資源及方式，進而發展出美好而想要的「自我狀態」。
